Italicus запускает конкурс ArtOfItalicus. Выиграй и получи стажировку в баре из ТОП-50.

Italicus запускает конкурс ArtOfItalicus, который поможет стать барменом года и выиграть уникальную стажировку в одном из 50 лучших баров мира, создав собственный коктейль-аперитив, вдохновленный темой искусства. Полные условия конкурса в нашей статье.

Italicus запускает конкурс ArtOfItalicus

ЧТО ТАКОЕ ITALICUS?

Italicus Rosolio di Bergamotto символизирует возвращение забытой категории напитков — розолио. Традиционный туринский рецепт розолио был дополнен нотами калабрийского бергамота, сицилийского кедра и других растительных компонентов. В результате из полностью натуральных итальянских ингредиентов был создан премиальный аперитив. Напиток представлен в оригинальной бутылке, дизайн которой, отмеченный множеством наград, символизирует потрясающую архитектуру и искусство Италии.

Рейтинг 2019 журнала Drinks International: первое место в категории «Модные аперитивы»
Премия Mixology Bar Awards 2017: лучший новый алкогольный напиток Европы
Премия Tales of the Cocktail Spirited Awards 2017: лучший новый алкогольный напиток
Премия Harpers Design Awards 2017: лучший дизайн бутылки алкогольного напитка
Конкурс San Francisco World Spirits Competition 2017: ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ в категории «Упаковка»
Конкурс International Wine & Spirits Competition 2017: награда в категории «Современная упаковка»

ЧТО ТАКОЕ РОЗОЛИО?

Розолио — традиционный итальянский напиток с низким содержанием спирта, настойка из растительных компонентов с добавлением нерафинированного сахара.

Название «розолио» (ит. rosolio) происходит от латинского словосочетания ros ollis, что в переводе означает «утренняя роса». Рано утром роса оседала на листьях, пригибая их к земле и облегчая сбор растений для этого напитка. Так и родилось его название.

До появления вермутов, биттеров и амаро в Турине и Милане именно розолио был любимым аперитивом короля Савойи. Его часто подавали гостям как aperitivo di corte (т. е. официальный аперитив королевского дома) во время различных приемов во дворце.

Italicus Rosolio di Bergamotto — это новая версия Rosolio di Torino (Луиджи Сала, справочник алкогольных напитков Il Liquorista Pratico, 1897 год), дополненная растительными ингредиентами из самых разных регионов Италии.

ЧТО ТАКОЕ БЕРГАМОТ?

Бергамот (ит. bergamotto), также часто называемый апельсином-бергамотом (лат. citrus bergamia), считается одним из лучших растений семейства цитрусовых и используется в парфюмерии с XVI века.

Его плоды по размеру напоминают апельсины, но имеют желто-зеленый цвет. Урожай собирают с ноября по февраль в зависимости от степени спелости фруктов. Тонкая и гладкая кожура бергамота богата эфирными маслами.

При изготовлении розолио Italicus Rosolio di Bergamotto используется только бергамот, выращенный в провинции Реджо-ди-Калабрия на узкой приморской полосе, протянувшейся от Тирренского побережья до берегов Ионического моря. Этим фруктам присвоена категория IGP — охраняемая территория происхождения.

ЧТО ТАКОЕ АПЕРИТИВ?

Слово «аперитив» (ит. aperitivo) происходит от латинского глагола aperire, означающего «открывать».

По свидетельству историков, еще древние римляне считали, что такие напитки способны пробуждать аппетит, не влияя при этом на мысли и чувства.

Традиция употребления аперитива связана с итальянским образом жизни, известным как dolce vita, и идеей о важности общения с друзьями и семьей, которая становится все более популярной по всему миру.

Напитки категории «аперитивы» обычно отличаются низким содержанием спирта и горьким или сухим вкусом — это позволяет улучшить аппетит перед приемом пищи и в полной мере насладиться вкусом еды. Согласно правилам, аперитив должен быть бодрящим, чистым и легким и подаваться с «чиккетти» (cicchetti), т. е. небольшими закусками.

ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО СДЕЛАТЬ?

Вам нужно создать оригинальный коктейль-аперитив, вдохновленный темой искусства, используя не менее 40 мл Italicus Rosolio di Bergamotto.

Правила конкурса

ЗАДАЧА

Создать оригинальный коктейль-аперитив, вдохновленный темой искусства, используя не менее 40 мл Italicus Rosolio diBergamotto.

ЭТАПЫ КОНКУРСА

ПОДАЧА ЗАЯВОК

Отправьте свой рецепт через сайт artofitalicus.com
Поделитесь своим рецептом в социальных сетях, используя хэштеги: #italicus #rosoliodibergamotto #artofitalicus #aoi19ОТБОР

• Жюри рассмотрит все заявки и выберет 8 бартендеров, которые примут участие в следующем этапе. Более подробная информация — в разделе «Процесс отбора».

ФИНАЛ В ОТДЕЛЬНОЙ СТРАНЕ

• Восемь бартендеров, включенных в шорт-лист, должны будут представить свой коктейль на суд жюри (8 минут на приготовление двух бокалов одного коктейля-аперитива).

ПРЕЗЕНТАЦИЯ В БАРЕ-ПАРТНЕРЕ

• Бартендер-победитель из каждой страны представит свой коктейль на территории бара-партнера в рамках организованного местным дистрибьютором мероприятия с участием представителей СМИ и освещением в социальных сетях.

#italicus #rosoliodibergamotto #artofitalicus #aoi19

МИРОВОЙ ФИНАЛ

• 13 финалистов из разных стран будут соревноваться друг с другом за звание бартендера Italicus 2019 года (европейский город, в котором пройдет международный финал конкурса, и дата его проведения будут объявлены позднее).

НАГРАДЫ

ФИНАЛ В ОТДЕЛЬНОЙ СТРАНЕ

Победитель получит награду и звание бартендера Italicus 2019 года своей страны. Кроме того, организаторы оплачивают проезд победителя из каждой страны для участия в мировом финале конкурса.

МИРОВОЙ ФИНАЛ

Победитель мирового финала получит красивую памятную награду и возможность пройти стажировку в одном из 50 лучших баров мира, а также звание бартендера Italicus 2019 года.

СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ:

ПОДАЧА ЗАЯВОК УЧАСТНИКОВ: 1 АПРЕЛЯ – 21 ИЮНЯ
ФИНАЛЫ В ОТДЕЛЬНЫХ СТРАНАХ: 1 ИЮЛЯ – 31 ОКТЯБРЯ
ПРЕЗЕНТАЦИЯ В БАРЕ-ПАРТНЕРЕ: 2 ИЮЛЯ – 31 ОКТЯБРЯ
МИРОВОЙ ФИНАЛ: НОЯБРЬ (дата и место проведения будут объявлены позднее)ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТНИКАМ:

К участию в конкурсе допускаются только трудоустроенные бартендеры / менеджеры баров.
Возраст участников — не младше 18 лет (21 года, если участник проживает и работает в США).
Участник должен на законных основаниях проживать в стране, от которой он подает заявку.

ПРОЦЕСС ОТБОРА:

ШАГ 1) ПОДАЧА ОНЛАЙН-ЗАЯВОК

Все правильно заполненные заявки, поданные через сайт artofitalicus.com в течение указанного срока, будут оцениваться по приведенным ниже критериям на основе впечатлений от представленных в письменном виде рецептов и эссе.

При выборе финалистов судьи не будут учитывать информацию о текущем работодателе, опыт работы барменом и любые другие личные сведения.

КОКТЕЙЛЬ ДОЛЖЕН БЫТЬ АПЕРИТИВОМ

• Изучите вопрос, убедитесь в том, что вы понимаете значение термина «аперитив» и знаете, какими характеристиками должен обладать коктейль-аперитив.

ИСТОЧНИКОМ ВДОХНОВЕНИЯ ДОЛЖНО ВЫСТУПАТЬ ИСКУССТВО.

• Вдохновляющим видом искусства может быть скульптура, архитектура, живопись, мода, музыка, танец… Это далеко не полный список.

ОСНОВНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ ДОЛЖЕН БЫТЬ РОЗОЛИО ITALICUS (не менее 40 мл).

ТРЕБОВАНИЯ К ЗАЯВКАМ

Будут рассматриваться только полностью заполненные заявки.
Один участник может подать только одну заявку.
Коктейль должен иметь креативное название.
Рецепт коктейля должен быть оригинальным.

○ Оригинальный рецепт — это рецепт, созданный непосредственно участником и не являющийся копией или имитацией чужого рецепта.

Объем ингредиентов следует указывать в миллилитрах (ml) или унциях (oz), даже для совсем малых порций ингредиентов (например, капель).
Рецепт должен содержать не только количественные характеристики, но и информацию об украшениях, посуде для подачи и общей презентации коктейля.

○ Рекомендуется также указывать наилучшую сочетаемость коктейля с определенными блюдами.

В рецепте необходимо привести указания по приготовлению и смешиванию.
К рецепту должна прилагаться фотография вашего коктейля.
В заявке необходимо описать историю создания коктейля / источники, из которых вы черпали вдохновение.

ШАГ 2) ФИНАЛ В ОТДЕЛЬНОЙ СТРАНЕ
- Будут проведены 13 финалов в разных странах.
- В каждой стране будут выбраны 8 финалистов
- Вначале судьи составят шорт-лист из 12 самых интересных заявок. Участники, чьи заявки попали в топ-7, пройдут в финал на уровне страны напрямую. Восьмой финалист будет выбран из пяти оставшихся участников посредством оценки представленного рецепта, которую дополнят отзывы на данный рецепт в социальных сетях. Активность в социальных сетях будет отслеживаться по хэштегам: #artofitalicus и #aoi19
- В финале конкурса на уровне страны каждый участник должен будет за 8 минут представить жюри свой коктейль (один коктейль, 2 порции)
- Жюри объявит по одному победителю в каждом финале на уровне страны, и все они примут участие в мировом финале.ШАГ 3) ПРЕЗЕНТАЦИЯ В БАРЕ-ПАРТНЕРЕПобедитель каждого финала на уровне страны должен будет представить свой рецепт коктейля в избранном баре — партнереITALICUS (мероприятие организовывается дистрибьютором в данной стране).ШАГ 4) МИРОВОЙ ФИНАЛМировой финал состоится в одном из городов Европы (информация будет объявлена позднее) в ноябре.13 финалистов из разных стран будут соревноваться друг с другом за звание бартендера Italicus 2019 года. Победитель получит следующие призы:
- награду «Бартендер Italicus 2019 года»;
- стажировку в одном из 50 лучших баров мира.

ПОДСЧЕТ БАЛЛОВ (ФИНАЛЫ В СТРАНАХ И НА МИРОВОМ УРОВНЕ):