Бренд-амбассадор Pernod Ricard Артем Емельшин рассказал об особенностях профессии, стиле жизни и ярких конкурсных событиях. Наша рубрика ЛИЧНОСТЬ – это рассказ от первого лица. Сегодня вы узнаете, что важно для брендов и для барменов? Как стать лучшим из лучших и как конкурсы помогают развитию звезд барного дела и индустрии в целом. Артем ведет несколько брендов и на фоне финала конкурса Tahona Society разговор пойдет о текиле Olmeсa и о конкурсных состязаниях.
Бренд-амбассадор. Особенности профессии
Что значит быть бренд-амбассадором лично для вас? Как долго вы занимаете свою должность?
Для меня это стиль жизни, который позволяет не только путешествовать, но и постоянно совершенствовать свои личностные и профессиональные качества в этих поездках. Еще мне это звание дает возможность делиться знаниями и вдохновением брендов с огромной аудиторией, как в России, так и за границей.
К Pernod Ricard Rouss я присоединился в 2011 году в качестве амбассадора бренда Becherovka. Год спустя мне также доверили бренды Olmeca, Absolut, Beefeater, Havana Club. В 2015 году к моему портфелю присоединился Lillet. Я работаю с шестью совершенно уникальными и абсолютно разными брендами. Каждый из них обладает богатейшей историей. Всем без исключения свойственно стремление к непревзойденному качеству. Это бренды, которые завораживают своей безупречностью.
Почему важно, чтобы бармены знали о продукте и что именно они должны знать?
Знания и стремление к постоянному развитию являются очень важной составляющей работы за баром. Осведомленность о бренде помогает каждому бармену получить определённое понимание продукта, которое позволяет стать действительно разбирающимся в алкоголе экспертом, к мнению которого будут прислушиваться. В тоже время осведомленность и понимание продукта позволяет делиться вдохновением со своими гостями, тем самым развивая культуру потребления напитков в той точке земного шара, в которой он находится.
Как помогают барменам конкурсы в их профразвитии?
Конкурсы являются прекрасным путем развития для каждого бармена. Приезжая на тот или иной конкурс, каждый из участников может не только показать себя, но и посмотреть на других и оценить на каком уровне он/она находятся.
Вдобавок это отличная возможность для путешествий по всему миру. Когда ребята выезжают за границу своей страны к ним приходит четкое понимание, что нет предела совершенству. Они общаются с коллегами со всего мира, делятся и перенимают опыт.
И самое главное – профессия бармена является международной, и ребята могут работать в любой точке планеты, если владеют английским языком.
Конкурс Tahona Society
Чем отличается конкурс Tahona Society от других?
Самой главной отличительной особенностью Tahona Society является то, что эта концепция создана барменами (Henry Bessant, Dre Masso и др.) для барменов. Она объединяет Olmeca Altos и ведущих профессионалов барной индустрии во всем мире. Уникальное сочетание образовательной программы и международного конкурса барменов.
В чем отличия конкурсной программы этого года от предыдущих?
Несколько предыдущих лет конкурс Tahona Society в России проводился в региональном формате и был доступен для участия только ведущим барменам того или иного региона. В этом году мы возвращаемся к национальному формату.
Заявки на участие в конкурсе принимались от барменов со всей России. Уже на данный момент Tahona Society этого года стал самым масштабным за все время его проведения в России. Мы получили 153 заявки, из которых TOP40 прошли в следующий этап на пути к финалу.
Национальный финал конкурса в этом году состоится в г. Владивосток. Это совершенно неповторимое и аутентичное место на карте не только России, но и всего мира. Потрясающая природа, доступность уникальных локальных ингредиентов, а также близость к Японии, придают неповторимый шарм местной барной индустрии. Я очень рад, что в этом году у 20-ти финалистов будет возможность выявить национального чемпиона именно в этой точке земного шара.
Каких наивысших достижений добивались бармены из России в предыдущие годы на глобальных финалах?
В 2012 году Сергей Надсон, на тот момент представлявший Санкт-Петербург, завоевал бронзовое колесо Tahona, показав третий результат в Мексике. В 2015 Цырен Бабуев из Иркутска стал вице-чемпионом, заняв второе место на глобальном финале. Нам действительно есть чем гордиться. Мы очень надеемся, что победитель предстоящего национального финала во Владивостоке превзойдет результаты Сергея и Цырена на глобальном финале Tahona Society, который пройдет в сентябре 2017 в Мексике.
Всем удачи и до встречи во Владивостоке.
Все изображения предоставлены лично Артемом Емельшиным.
