ForMemoryChallenge и проект бережного потребления «Теперь так» при поддержке фонда «Этичный гражданин», проведут дискуссию, посвященную запуску централизованной системы раздельного сбора отходов в барах и ресторанах Москвы. Старт мероприятия 11 ноября 2019 года
Пилот Московской части проекта стартует на территории дизайн-завода «Флакон» и «Хлебозавод» и планирует присоединить первыми бары, рестораны и кафе, расположенные здесь.
ForMemoryChallenge
Проект #ForMemoryChallenge был основан в Санкт-Петербурге бартендером «El Copitas Bar» Евгенией Зарукиной и экологом Анастасии Селезневой. В течение года к нему присоединилось более 40 баров и ресторанов Санкт-Петербурга, с которыми активисты #ForMemoryChallenge собрали и сдали на переработку 105 тонн стекла. В октябре 2019 года проект получил премию #чтогдеестьвпетербурге журнала «Собака» в номинации «Экоактивист года».
Презентация запуска проекта и Public talk, посвящённый проблемам внедрения бережных практик в барах пройдёт 11 ноября с 17:00 до 21:00 в «Cinema Bar House» на территории дизайн-завода «Флакон» (Москва, Большая Новодмитровская улица, 36с15).
В Public talk примут участие:
- Евгения Зарукина, бартендер «El Copitas Bar», экоактивист и соосновательницапроекта #ForMemoryChallenge;
- Анастасия Селезнева, эколог и соосновательница проекта #ForMemoryChallenge;
- Екатерина Добромыслова, учредитель Фонда «Этичный гражданин», специалист поустойчивому развития бизнеса;
- Карина Григорян, ресторатор, партнёр «Maison Dellos»
- Антон Ногинов, соавтор курса «Бережный общепит» и генеральный директор агентстваGravity;
- Михаил Вихман, основатель международной платформы для барменов InShaker.com
- Максим Попов, бренд-менеджер Bacardi;
- Модератор беседы: Екатерина Колчанова, соосновательница бережного интернет-магазина «Осока Высокая» и проекта «Теперь так»;
Гостей ждут авторские коктейли от Евгении Зарукиной (без трубочек 😉 на основе ромаBacardi, любезно предоставившего напитки в поддержку запускаемой инициативы.Организаторы вечера — волонтёрский проект #ForMemoryChallenge, Фонд «Этичный гражданин» и проект бережного потребления «Теперь так» — приглашают к открытому разговору бары, рестораны и другие компании сферы гостеприимства, небезразличные к теме внедрения принципов устойчивого развития бизнеса. Участие в мероприятии бесплатное, по предварительной регистрации
Организаторы встречи:
Фонд «Этичныйгражданин» -некоммерческая организация, созданная в 2019 году с целью развития экологических инициатив, способствующих развитию культуры ответственного потребления и формированию инфраструктуры этичного общества. В составе Фонда- независимые эксперты в области устойчивого развития. Партнер Фонда, Хоум Кредит Банк и его дебетовая банковская карта с кэшбэком “Зеленая Польза”, ориентированная на аудиторию людей, разделяющих принципы этичного потребления.
Бесплатный курс бережного потребления «Теперь так»
Курс бережного потребления «Теперь так» разработан для лёгкого освоения новых привычек, которые помогут более бережно относится к себе и тому, что нас окружает. В его основе — опыт людей давно практикующих бережное потребление. Контент сфокусирован на практике — минимум просвещения, максимум конкретики: каждый урок включает рекомендации к действию и практическое задание. Курс состоит из 6 модулей: мусор, дом, гардероб, путешествия и транспорт, вечеринки и подарки, работа. Одно письмо на e-mail в неделю. Бесплатно.
#ForMemoryChallenge – волонтерский некоммерческий проект бартендера «El Copitas Bar» Евгении Зарукиной и эколога Анастасии Селезневой, созданный с целью экологизации индустрии гостеприимства и организации вывоза из баров и других заведений пустых стеклянных бутылок на переработку. Был создан в Санкт-Петербурге в 2018 году.
