Old fashioned коктейль у каждого свой. Вот и в Old fashioned бар, Владивосток, рассказали нам о том, как видят этот классический напиток.
Old fashioned коктейль Smoky berry
Идея коктейля, заключается в том, чтобы оставить глубокий и насыщенный вкус, присущий коктейлю Old fashioned и придать коктейлю дымности (это ассоциация с костром, плюс воспоминая посиделок на природе). Так как мы азиатская часть России, добавив специй в коктейль, придаем ему пикантность.
Мы используем свежие сезонные продукты, привезённые с огородов сотрудниками бара. В напитках стараемся по-максимуму передать вкус продукта. Так, например, мы делаем Бурбон на смородине. В результате получается напиток со вкусом смородиного куста. Подаём как в чистом виде на диджестив, так и во время еды, ну и конечно готовим олд-фешн на его основе.
Old fashioned коктейль smoky berry. Рецепт
- Бурбон 60 мл (настоянный на черной смородине в сювиде + выдержан 2 недели в бочке)
- Сироп спайси 10 мл (кардамон, корица, гвоздика, бадьян, имбирь)
- Содовая 10 мл
- Биттер ароматик и апельсиновый 5 мл
- Бокал Олд фэшн окуреваем корицей
- Украшаем гарниром: Цедра апельсина, корица, вишня
КОКТЕЙЛЬ Old fashioned Smoky berry пошаговое приготовление:
