Calvados Stories это новое название и концепция конкурса Calvados Nouvelle Vogue International Trophies, который проходил до этого более 23 раз. В России начиная с 2014. Наше издание писало о конкурсе начиная с 2016 года. Новое название и и концепция появились буквально в этом году. Сегодня Calvados Stories — это образовательная программа повышения осведомленности о кальвадосе, которая сочетает в себе семинары и ознакомительные туры на винокурни, а также международный конкурс коктейлей на основе кальвадоса. Drinking Culture Magazine информационный партнер конкурса. Так что все подробности у нас, погнали!
История
Традиционно IDAC (Ассоциация производителей кальвадоса и сидра) вот уже более 20 лет ежегодно предлагает барменам придумать свой авторский коктейль на основе кальвадоса, отражающий какую-либо главную тему соревнования, которая всегда глубоко уходила корнями в культуру и наследие родины кальвадоса — региона Нормандия во Франции.
За каждой бутылкой кальвадоса стоит мастер-дистиллер. За каждым коктейлем своя история бармена. Их опыт, талант, мастерство, знания, ноу-хау, вдохновение и творчество — это истории, которые нужно рассказать.
Calvados Stories 2020 место проведения
Международный финал конкурса состоится с 17 по 19 мая 2020 года во Франции, в городе Довиль, в Нормандии.
Заявка на конкурс
ДЛЯ УЧАСТИЯ В КОНКУРСЕ НЕОБХОДИМО ЗАПОЛНИТЬ ЗАЯВКУ И ПРИСЛАТЬ ЕЁ
ДО 18 МАРТА 2020 Г. НА ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС:CALVADOS@BEHINDTHEBAR.RU
А ТАКЖЕ СФОТОГРАФИРОВАТЬ СВОЙ КОКТЕЙЛЬ И ВЫЛОЖИТЬ В INSTAGRAM И/ИЛИ FACEBOOK С ХЕШТЕГАМИ: #CALVADOSSTORIESRUSSIA #CREATEWITHCALVADOS
ЗАДАЧА:
ПРИДУМАТЬ И ПРЕЗЕНТОВАТЬ СВОЙ АВТОРСКИЙ КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ КАЛЬВАДОСА.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ:
ВАША ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДОЛЖНА УБЕДИТЬ ЖЮРИ ВЫБРАТЬ ВАШ КОКТЕЙЛЬ, КАК ЕСЛИ БЫ ВЫ ПРЕДЛАГАЛИ СВОЙ АВТОРСКИЙ НАПИТОК КУПИТЬ ГОСТЮ В БАРЕ.
ФОРМУ ЗАЯВКИ МОЖНО СКАЧАТЬ ПО ССЫЛКЕ: Здесь
Правила отборочного этапа конкурса
- Заявки на участие в конкурсе Calvados Stories принимаются от участников в возрасте старше 18 лет.
- Конкурс традиционно пройдет в двух категориях: молодые бармены до 25 лет с опытом работы не более 2 лет и бармены-профессионалы.
- К участию допускаются бармены, работающие в баре, ресторане, кофейне и т.д. в настоящее время.
- Необходимо придумать и прислать свой авторский коктейль, используя анкету-заявку. Коктейль должен быть собственным, новым и оригинальным.
- Заявки на участие в отборочном туре должны быть присланы на электронный адрес: calvados@behindthebar.ru
до 23:59:59 18.03.2020 г. - Билеты финалистам из других городов НЕ компенсируются организаторами.
- Авторский коктейль может быть в категории шорт- или лонг-дринк.
- Авторский коктейль должен содержать минимум 30 мл кальвадоса.
- Разрешается использование любых алкогольных напитков, в т.ч. крепких, но при этом основным и доминирующим алкоголем должен оставаться кальвадос.
- Разрешается использование любых home-made ингредиентов (инфьюзы, настойки, отвары и пр.)
- Коктейль должен содержать не более 6 ингредиентов, включая дэши, капли, спреи и пр.
- Запрещены горячие напитки.
- Запрещено использование горелок, открытого огня и пиротехники.
Отбор финалистов
В каждой категории по итогам интернет-этапа будет отобрано по 8 финалистов.
Российский финал пройдет в двух категориях: • профессиональный бармен
• молодой бармен (опыт работы до 2 лет).
Вне зависимости от категории выступления, все участники должны приготовить и презентовать свой авторский коктейль на основе кальвадоса в 4-х экземплярах.
Время выступления — 7 минут.
Финал отборочного тура пройдет 29 марта 2020 г. в в баре «Barrister» (г. Москва, ул. Рождественка, 5/7, стр. 2, метро «Кузнецкий мост»)
Конкурс пройдет под эгидой Барменская Ассоциация России при непосредственном участии в организации мероприятия Behind the Bar
Партнеры:
Кальвадос Pere Magloire (компания «Ладога»)
Кальвадос Coquerel (компания «Алианта»)
Кальвадос Chateau du Breuil (компания «ДП-Трейд»)
Кальвадос Marquis De Montdidier (компания «L-Spirits»)
Сиропы и пюре Barline (ассортимент на сайте barline.club)
Посуда линейки Nude
