Ресторан на свежем воздухе примет в гости AYURVEDA bar & spice shop- бар, который откроется через пол года, но первые гастроли состоятся уже 16 августа. Только на один вечер – Эрик Адинаев и Артем Родин организуют первый pop-up своего совместного проекта на самой высокой летней террасе города.
Ресторан на свежем воздухе
На свежем воздухе – летний ресторан-терраса ресторанного холдинга 354 Exclusive Height. Самая высокая открытая веранда Москвы, расположенная на 86-м этаже башни ОКО в Москва-Сити. Шеф-повар, Артем Мухин. Сезон 2019-го года “На свежем воздухе” официально объявлен греческим – специальное меню для ресторана составил Янис Критикос, владелец знаменитой сети греческих ресторанов Kritikos (Салоники, Уранополис).
Концепция гостей
Главная идея AYURVEDA bar & spice shop, как и самой индийской традиционной медицины аюрведы. – в использовании целебных свойств растений и специй. Каждый из шести базовых вкусов – сладкий, кислый, соленый, жгучий, горький, вяжущий – имеет свое терапевтическое воздействие и свой эффект. Карри поддерживает организм в гармонии, гарам масала очищает, фенугрек восстанавливает, кориандр заживляет.
Что ждет?
Гости летнего ресторана-террасы «На свежем воздухе» смогут первыми оценить живительную силу индийских специй. Эрик Адинаев и Артем Родин приготовят для них четыре коктейля из своей фирменной коллекции. Все – на основе доминиканского рома Barcelo, бренд-амбассадором которого является Артем Родин. Начать стоит с Basil Curry, приправленного свежим фиолетовым базиликом. Идеальное продолжение для нежаркого московского лета – Masala Molk Punch, приготовленный с безлактозным молоком. Или Katu Rassa, крепость которого авторы усилили мескалем. На дижестив – Shambala – со сладким травяным ликером, апельсиновым вермутом и топленым маслом.
Коктейли
#1 BASIL CURRY
Fresh Basil, Curry, Citrus, Fructose, Barcelo Blanco
#2 MASALA MILK PUNCH
Indian Masala, Coconut, Citrus, Milk (lactose free), Barcelo Anejo
#3 KATU RASSA
Fresh coriander, garam masala, mezcal, Barcelo Gran Anejo
#4 Shambala
Fenugreek, Amaro Montenegro, Orange vermouth, Melted butter, Barcelo Imperial
One drink – 630 р.
