Wine and Dine новый проект на Петроградской набережной, в двух шагах от крейсера «Аврора», занявший исторический особняк Крупейникова. Wine & Dine включает в себя винный бар Località и алкогольный бутик Sabonis, которые прекрасно дополняют друг друга. Коллаборация бара и алкогольного бутика дают возможность выбрать вино «руками» и выпить его в баре без пробкового сбора. Подробности в нашей статье.
Локация. Интерьер.
Особого внимания заслуживает само здание. Дом 8 на Петроградской набережной был возведен в 1906 году талантливым инженером И.И. Герасимовыми и архитектором Ф.Ф. Митриц для купца Крупенникова. В особняке он проживал, а в соседних зданиях, которые также ему принадлежали, находились женская гимназия и, по удивительному совпадению, виноторговая лавка.
Внутреннее убранство дома не сохранилось, так как в советское время в нем располагались коммунальные квартиры. В процессе ремонта была сохранена кирпичная кладка, которая в дополнении с современными элементами декора (латунь, дерево) создает интерьер в стиле лофт.
Wine and Dine на Петроградской набережной – проект три в одном.
Проект представляет собой три составляющие, которые дополняют и подпитывают ресурсы друг друга. Wine and Dine это проект размещенный на двух этаж бывшего особняка купца Крупенникова. Проект поражает своим размахом и высоким ассортиментом. Wine and Dine это не первый проект для его владельца. Основал заведение Виктор Дорохов, владелец бутика алкоголя Sabonis, который успешно работает на Куйбышева уже не первый год.
Встречает гостей один из самых больших винных баров города, предлагающий неограниченные возможности для любителей вина — бар Località (от итальянского «местность», в то же время некая игра сокращений – Local Ita(«здешняя» Италия). Гостю доступны 2000 наименований вина по цене магазинной полки, от 500 рублей за бутылку.
Второй этаж – алкогольный бутик Sabonis, с зоной крепкого алкоголя и винной комнатой, где созданы идеальные условия для хранения вин.
В левом крыле второго этажа – грапперия Poli, в которой воссоздана атмосфера итальянской дистиллерии.
Бар Località
Località предлагает около 40 позиций вин по бокалам, в том числе эксклюзивные позиции. Винная карта бара включает в себя порядка 200 позиций (от 700 рублей за бутылку), но гостю предлагается также подняться в винную комнату бутика и выбрать вина там из более чем 2000 наименований.
«Фишкой» бара является эксклюзивная линейка коктейлей на основе граппы, обладающая уникальным вкусом, где качественная выдержанная граппа балансирует с натуральными ингредиентами и создает неповторимую гамму ощущений и ароматов. Реализацией концепта и барной картой занимается Ярослав Панов (вице-президент Петербургской Ассоциации барменов).
Барная карта также впечатляет разнообразием виски, коньяков, бренди и дистиллятов от хорошо известных и популярных видов до редких и особенных. И, повторимся, все это по максимально приветливым ценам. Так, например, цена на качественный виски начинается от 200р за 50мг, а за 12-летний виски вы можете отдать от 300р.
Винный бар состоит из двух залов, один из которых представляет собой более активное пространство, а другой — спокойный, который позволяет сконцентрироваться на вине и компании.
Меню бара – понятная и простая итальянская классика с акцентом на закусках для вина. Особое внимание команда уделяет не сложным сочетаниям, а свежести и качеству продуктов.
Алкогольный бутик Sabonis
На втором этаже находится алкогольный бутик, предлагающий впечатляющий ассортимент разнообразных напитков.
Бутик занимает правое крыло второго этажа. Первый зал предлагает впечатляющий ассортимент крепких алкогольных напитков, а также винные аксессуары, посуду и гастрономию. Второй – винная комната с идеальными для хранения вина условиями.
Любой алкоголь из бутика можно выпить в баре без пробкового сбора.
Интерьерное решение бутика в двух стилях: один из них, как и в баре – лофт, малый же зал бутика выполнен в духе Петербургской квартиры начала 20 века.
Грапперия Poli
Грапперия во многом похожа на музейную экспозицию. Однако, здесь можно включить все органы чувств и не только посмотреть на большую коллекцию образцов граппы, но и послушать про ее историю, культуру потребления. Ну и конечно стать участников индивидуального grappa tasting, вспомнив на миг популярность такого мероприятия среди туристов на итальянских улочках.
Дистиллерия Poli — одна из старейших виноделен Италии, основанная в 1898 году. Девиз компании по производству отменной граппы Poli следующий: «Требовать хорошую цену можно только за отменное качество». Напиток отменного качества получается благодаря тщательному отбору виноградного жмыха, который сначала подвергается процессу дистилляции в перегонном кубе.
Проект Wine and Dine находится Петроградской набережной 8
Фото: Олег Любарский.
