HORECA by Kazan 2017 проходит 25-27 октября в «FUN 24», г. Казань, ул. М. Гафури 46. Drinkig Culture Magazine – профильный информационный партнер проекта. Тема выставки в 2017 году: Ecostyle в Horeca. Миссия выставки в этом году: сломать стереотипы экономической политики и доказать, что природа дает лучшие продукты, прекрасные ландшафты, уменьшает затраты и привлекает клиентов. Экология стала ассоциацией с целым образом жизни и стандартом нового мира. Сегодня мы создаем будущее, базируясь на традициях и мировых стандартах качества.
HORECA by Kazan 2017. ECOSTYLE
Экологический менеджмент
Фермерские локальные продукты
Рациональное использование продуктов
Экологическая политика предприятия
Прогрессивные технологии
Сочетание экологичности и эффективности
Восстановление природных ресурсов –новые возможности бизнеса
Экология мышления
Площадки деловой программы
– зал «ОТЕЛЬ»
– зал «РЕСТОРАН»
– зал «ШЕФ-ПОВАР»
– зал «КАВИСТ И СОМЕЛЬЕ»
– зал «БАР-МЕНЕДЖЕР»
– зал «КРУГЛЫЕ СТОЛЫ»
– Главная сцена «Кейс-центр»
Значимые фигуры индустрии гостеприимства приехали в Казань, чтобы поделиться своими знаниями. Для нашего издания особо интересно то, что в образовательной программе выделено два отдельных зала БАР-МЕНЕДЖЕР и КАВИСТ СОМЕЛЬЕ. Мы будем рассказывать подробно о лекциях этих площадок в своих статьях. Плюс в этом году Марго Бор и Олег Любарский в рамках секции БАР-МЕНЕДЖЕР выступят с лекцией “Как бару быстро и эффективно для себя попасть на страницы СМИ”. Следите за нашими отчетами.
Конкурсные площадки
– Финал премии Tatarstan Top Hotels&Restaurants Award – «Битва поваров.
Черный ящик»
– Отборочный тур Всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe
– соревнования Пиццайоло
– Пицца-акробатика
– Бариста
– Яркие и необычные соревнования на Главной сцене
Экспозиция
Лучшие поставщики ресторанного и гостиничного бизнеса – оборудование, посуда, профессиональный текстиль, оснащение гостиничных номеров, мебель для отелей и ресторанов, системы автоматизации, продукты и напитки, упаковка и логистические решения — все, что необходимо для успешного бизнеса в этой отрасли.
Бренд-амбассадор проектов Hospitality&Gastro EXPO в СНГ — Надежда Славуцкая. Гастроном, ведущая кулинарных передач, специалист по ближневосточной кухне и кухне Магриба.
Бренд-амбассадор выставки HORECA by Kazan 2017. Hospitality&Gastro EXPO — Нурислам Шарифулин. Владелец сети «Чайхана P.Love», г Казань
Организаторы: S-lux Studio, ГК «Линия Вкуса», Центр развития туризма Республики Татарстан при поддержке Государственного комитета Республики Татарстан по туризму.
Партнеры мероприятия: Торгово-промышленная палата РТ, компания МЕТРО Кэш энд Керри, компания Kazan-Tip, развлекательный центр FUN24.
