ROOM 13 – новый бар в пространстве Голицын Лофт официально откроет свои двери 19 августа в 18.00. Прямо через арку, до конца двора и налево – вы найдете этот инфьюжн бар. Светлое дерево, железо и растения. Из окна видно игривый кусочек Фонтанки. Больше ста видов авторских настоек, многие из которых уже кстати покорили сердца Петербуржцев в других барах. Каждая стопочка подается со своей закуской. Еще в новом баре широкая линейка бурбонов и очень четкое представление о работе заведения.
Некоторое время назад по адресу наб. р. Фонтанки, д. 20 начал свою работу “Голицын Лофт”. Именно здесь появился первый инфьюжн-бар Петербурга, а если проще, бар с сотней видов разнообразных настоек, которые будут посезонно сменять друг-друга.
Чтобы найти заветную дверь вам будет нужно пройти прямо через арку, до конца двора и налево. Ребята шутят, что их можно отыскать по единственным чистым четырем окнам на втором этаже.
Открыли заведение Сергей Круду (Панда) и еще пара его друзей, которые пожелали остаться инкогнито.
Это тот случай, когда хобби стало делом твоей жизни. Помню первая настойка была кажется лимончело-крим
Сергей Панда
Интерьер ROOM 13
Название появилось стихийно – по кадастровому паспорту номер помещения был 13, да и в стилистику вписывается идеально. Дизайн разрабатывал Дмитрий Дерягин.
По стилю получилась аппетитная смесь из выдержанного минимализма и располагающего уюта. Железная входная дверь с иллюминатором, черная сплошная барная стойка, секрет производства которой мне не раскрыли, светлое дерево, с умом и любовью обшарпанные стены, высокие потолки и надстройка в виде второго этажа. С которого кстати видно, как игриво подмигивает кусочек реки Фонтанки. В дальнейшем тут появятся живые растения.
В баре представлено почти сто видов самодельного крепкого алкоголя, с которым, надо сказать, многие уже хорошо знакомы, по различным заведениям Петербурга. К каждой настойке за 150 р вам предложат оригинальный гарниш, который скорее уже гастрономическая пара, чем просто украшение. Если это перцовка, то к ней вы получите бекон в горьком шоколаде с инжиром. Если черешневая настойка, ее отлично подчеркнут вишенкой с лопающейся карамелью. Из плотных блюд – весь закусочный фаст, но никакого масла, фритюра и тому подобного. Каждую неделю три основных блюда будут меняться.
Шоты и закуски можно будет брать сетами. К примеру “русский сет” – это убойная команда из хреновухи, перцовки, туда же обязательно войдет что-нибудь на клюкве и что-нибудь на березе. Ориентировочная цена подобного набора 500 р.
ЧТО ТАКОЕ ROOM 13
Сергей Панда
Это обычный инфьюжн спот коктейльный бар, где все по-семейному.
“Хочется, чтобы публика собиралась отдохнуть. Так вышло, что у нас очень плохо ловит телефон, в чем-то это неудобно, а в чем-то даже хорошо, мы за живое общение. Планируются живые концерты, джемы, не каждую неделю, но будем стараться делать что-то интересное. Скоро поставим небольшую сцену и фортепиано, потому что очень много друзей музыкантов из Мариинского театра”
Побывав тут я с легкостью смогла представить, как гости пьют шоты, закусывают и непринужденно общаются. Все здесь очень комфортно и органично: паркетные листы, картины друзей на стенах. Король с королевой это работы одного из совладельцев, а котики это подарок хорошего друга заведения – Дмитрия Орловского.
Их девиз: “Хотим красиво, надеемся получится”
В дальнейшем еще задумывается небольшой шоурум, где будут продаваться барные бутылки для заготовок. В этих бутылках можно будет также приобрести местные настойки. Натуральная кожа, стекло, дроперы, кошельки, сумки, кисеты – все для классного бармена с закрученными усами.
Культурно-образовательный момент тоже не обошли стороной: в планах устраивать лекции для барменов, ибо помещение похоже на атриум и акустика располагает. Помимо лекций будут проводиться выставки современных фотографов и художников.
Как говорилось в восьмом сезоне сериала “Американский папаша”: “Всем шоты, шоты-шоты-шоты!”
Фото: Олег Любарский
